Без съмнение италианската кухня е една от най-обичаните по света и тя трудно може да се опише с една дума. Всеки отделен регион в Италия си има своите автентични ястия. Различните кулинарни техники са се предавали от поколение на поколение.

Поради тази причина традиционната италианска кухня е изключително пъстра и съдържа в себе си богатство от вкусове и интересни комбинации. Характеризира се със своята семплост и пестелива употреба на подправки, в резултат на което се получават едни уникално вкусни ястия.

Паста

Превърнала се в икона на италианската кухня, пастата бива многообразна по вид (около 140 вида). Ако ще ходите в Италия, спагетите са задължителни в списъка ви от ястия, които да опитате. Има твърдение, че спагетите произлизат от Китай и за техния истински произход се водят доста спорове. Сведения сочат, че  Марко Поло по време на своето пътешествие 1298 г. в Китай открива, че там се правят спагети.

Традиционно спагетите  могат да се сервират със доматен сос, зехтин, риган, босилек,  месо или различни зеленчуци, и като се сервират могат да се поръсят с някакъв вид настъргано сирене, като пармезан например.

Пица

Със своята изключителна популярност по целия свят, пицата определено е в нашия списък с фаворити. Тя бива най-различни разновидности, като едни от най-известните пици са Маргарита, Неаполитана, Калцоне, Капричоза.

Брускети

Сервирани като предястие или леко мезе, тази доста лесна за приготвяне вкусотия може да се консумира за закуска, обяд или вечеря. Характеризира се с регионите Тоскана и Умбрия. За брускетите обикновено се използва чиабата, но и друг хляб също върши работа. Хлябът се препича, натърква се с чесън, намазва се със зехтин и отгоре се слагат домати, маслини, моцарела, шунка и босилек.

Капрезе

Тази популярна и лесна за приготвяне салата се сервира като антипасто (на български: разядка, предястие) и е супер идея за предястие. Цветовете на салатата наподобяват италианския флаг. Резени домати и свежа моцарела се поръсват с листа пресен босилек  и се поръсват със зехтин и сол.

Лазаня

Регионът Емилия-Романя традиционно се свързва с приготвянето на лазаня. Този вкусен специалитет се прави се от специални тестени кори и между тях се слага сос Бешамел, рагу или доматен сос и плънка от кайма, спанак, домати и други зеленчуци и се добавя Пармезан.

Тортелини

Също познати и като капелети, тортелините спадат към пълнената паста и произхождат от региона Емилия. Това са тестени кнедли във форма на кръгчета с плънка от сирене, спанак или месо. В Италия обикновено се сервират със сметанов сос или различни зеленчуци като домати, гъби и др., а също и с телешки или пилешки бульон.

Тирамису

Името на този вкусен десерт означава “ободри ме“ или “вдигни ме на крака“, заради съдържанието си на какао и кофеин. Той произхожда от Северна Италия и се приготвя от бишкоти потопени в силно еспресо, и покрити със пласт крем от маскарпоне, яйца и захар и накрая се поръсват плътно с какао. Може да се добави в рецептата ром или марсала (ликьорно вино).

Ако пък искате да се насладите на един наистина автентичен италиански вкус, то има супер място, където да направите това. Не е нужно да организирате пътуване до Италия. Ресторант Leonardo Bansko ви предлага невероятна възможност да опитате автентични италиански ястия. Там  ще откриете богата палитра от вкусни ястия по оригинални рецепти от италианската и средиземноморската кухня, които биха очаровали почитателите както на класическите, така и на по-модерните ястия.

Всички специалитети са направени от подбрани качествени продукти, приготвени с внимание към детайла, майсторство и креативност. Докато опитвате от ястията можете да се насладите в една невероятна атмосфера изпълнена със светлина и деликатно ухание на лавандула, която придава приятно усещане за средиземноморски лукс. Ресторантът е обзаведен с изискан вкус и предоставя спокойствие и уют на гостите си.